料理教室について

 

毎月のレッスンでは、食材の選び方や切り方、出汁のとり方、包丁の使い方など、基本を大切にしながら、皆さんと一緒に料理を作っていきます。

 

レシピはそれぞれのご家庭で応用しやすいよう、シンプルなものを。

食材は季節の流れにそっていて、身近で手に入りやすいものを使っています。

また、調理で使う道具は特別なものではなく、少しだけ手間ひまを加えておいしくするコツをご紹介します。

 

魚レッスンでは、講師のおろし方を見ていただいたあとに、一人1尾ずつ実際に魚をおろしていただきます。

季節ごとの魚にあわせて順を追って丁寧にご説明しますので、魚料理と魚のおろし方の基本がしっかりと身に付きます。

 

 

レッスンのご案内

 

【自宅レッスン】(女性限定)

 

■入会金 10,800円

 

家庭料理レッスン

■月謝 7,560円

 

魚レッスン

■月謝 7,560円

■材料費 魚代(当日時価1,000〜2,000円)

 

■場所 福岡市中央区(詳細はご予約時にご案内します。お問い合わせ下さい)

 

■時間 昼クラス11:30〜14:00

      夜クラス19:00〜21:30

 

■日程についてはメールにてお問い合わせ下さい。

 

 

 

【茅乃舎の台所レッスン】

 

「魚のおはなし」

毎月旬の魚のはなしと、それを使った簡単なレシピをご紹介。

実演とイラストで魚のおろし方をご説明します。

料理2〜3品にデザート&レシピブック付きです。

 

■入会金 なし

 

■講習料 4,500円 ■材料費 1,500円 +tax

 

■場所 茅乃舎博多リバレイン店内

   (福岡市博多区下川端3−1博多リバレインモール1階)

 

■講座内容 2019年7 月10日(水)「自家製ツナ」

             8月   7日(水) 「サンマのコンフィ」

                                 9月25日(水)「サバの水煮」

※1回ごとのお申し込みです。

 

■時間 11:30〜14:00

 

■エプロンと筆記用具をお持ちください。

 

■お申し込みはこちら→ https://le-cochon-dor.com/script/mailform/toiawase/

 

内容のところに「魚のおはなし」とご記入いただき、ご希望日、人数をおしらせください。

 

 

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*レッスンのキャンセル、変更について

・食材の準備の都合上、レッスンのキャンセル、変更については出来るだけはやくご連絡ください。

・前日以降のキャンセルについては、レッスン料を全額頂戴します。ご了承ください。

 

*その他

・リラックスしてレッスンをうけていただくため、動画撮影や録音はご遠慮いただいています。

 

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